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プレーンヨーグルトをつかったお菓子
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ヨーグルトケーキの作り方です。 お役に立てれば・・・。 [材料] (台) マリービスケット 大箱の半分 100g 無塩バター (マーガリン可) 70g 砂糖 20g (中身) プレーンヨーグルト 200g 生クリーム 200cc 砂糖 100g 牛乳 200cc レモン汁 大さじ2弱 粉ゼラチン 10g (100ccの水でふやかしておく) [作り方] (台) ビスケットを紙袋に入れたたいて砕きます。 バターと砂糖を湯銭で溶かし、これを混ぜます。 底の抜けるケーキ型に敷き詰め、冷蔵庫に 入れておきます。 (中身) 牛乳を温めながら、砂糖とゼラチンを よく溶かし、火を止めます。(煮なくてよい) これに、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を 混ぜ合わせ、さめてからビスケットを敷いた型に 静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。 しっかり固まったら出来上がりです。
その他の回答 (4)
用意するものは3つ。 1,クリームタイプのカッテージチーズ 2,ゼラチン 3,プレーンヨーグルトについていた砂糖(無ければ他の甘味料でも可) (4,プレーンヨーグルト)←当たり前か ヨーグルトとカッテージチーズを同量くらい混ぜて、溶かしたゼラチンを加え冷やし固める。 これだけ。チーズケーキです。 賞味期限が切れそうなヨーグルトは、やや酸味がでてきてるので、少し甘味を加えたほうが良いですよ。 ゼラチンの量は、固めたいものの分量に応じて、適当に。 (粉ゼラチンはふやかさなくても、お湯で溶かせます。水で溶かすなら、電子レンジ10から20秒かけると、カンタンです-ただし沸騰させてはいけないので見張ってること) 食欲不振で食べられなかったとき、これで食いつないでました。
- momopi
- ベストアンサー率10% (4/39)
食べきれないヨーグルトは、生クリームと混ぜて冷凍庫で凍らせ、ヨーグルトアイスにしています。 #1の方のヨーグルトもお料理教室でいただいたことがありますが、とってもおいしかったですよ。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
ちょっと時期外れですが、私はヨーグルトがあまるとシャーベットを作ってます。 ここのH.Pの作り方で、分量は残ったヨーグルトで加減しています。 ラム酒がなければ、ブランデーで代用します。 季節の果物があれば、ちょっと砂糖を増やして入れても美味しいですよ。 出来上がりにジャムをかけて食べることも出来ます。 食べる以外には、お風呂タイムにパックがわりに使ったりもします。
- cyaboe
- ベストアンサー率32% (550/1698)
大量のヨーグルトを食べる方法ですね。 以前、イタリア料理の本で見つけたデザートです。 ボールの上にざるを置いて、その上にサラシの布を敷きます。 そこにヨーグルトをあけて、一晩おいて水気を切ります(数時間でも可)。 濃厚なヨーグルトにジャムを添えてめしあがれ!
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