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水出しのお茶について
水出しのお茶（ウーロン茶や麦茶）についてお聞きします。 生水はよくないと聞きますが、この場合、成分的には生水と同様になってしまうのでしょうか？ それともお茶の成分によって生水より安全になりますか？ ずっと疑問なんです。よろしくお願いします。
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こんばんは。 成分や安全性はよくわからないんですが‥。 私は、アルカリイオン水を使って水出し麦茶を作っています。 アルカリイオン水を使う前には水道水で麦茶を作っていましたが、水出しではなく沸かして作っていました。 昔の日本の水道水はおいしかったようですが、今は生水って抵抗がありますよね？ 生水を飲むのが嫌だと感じておられるのでしたら、沸かして作るか、ミネラルウオーター等を買って水出しで作られる方がいいと思います。
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