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たれ付冷やし中華麺
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- zoh
- ベストアンサー率34% (273/789)
つけ麺風にしてみるのはいかがでしょう？ つけだれは、付属のスープを一度鍋で煮きって、酢を飛ばしてから濃いめに作った中華スープ（市販の鶏がらスープとお湯で可）を少し加える。麺は普通に茹でて、ゆで汁と一緒にどんぶりへ入れておく。麺を一口ずつ、つけだれへつけながら食す。具はお好みで。 やったことはないですけど、これなら美味しそうかなって事で。たれを煮きるときに、酢でむせないように…。(^^;
- yo-si
- ベストアンサー率25% (50/193)
失礼ですが料理の腕はいかがでしょうか？ 揚げ麺にして醤油だれを使った酢豚風あんかけはいかがですか。 私も冷やし中華の麺を揚げたことがありませんので責任は取れませんが、皿うどん風になればと思います。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
kazu-gooさん、こんにちは 麺は、普通の麺とあまり変わりはないので暖かいラーメンにしても食べられます。 http://www.wbs.ne.jp/polepole/wanted/20.htm スープは市販でも売っていますがご自分で作ってみましょうか。 4人分のレシピです。 http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/ref/ramen/ramenj.html 市販の調味料を使っても美味しいラーメンになります。 ≪ねぎとザーサイのラーメン≫ http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/225085.html ≪豚肉と春野菜のラーメン≫ http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/003209.html 冷やし中華についていたタレは、サラダのドレッシング代わりにしましょう。 麺を入れずに野菜だけにかければ、立派な中華サラダです。 醤油ダレは、ワカメサラダなどに。 ごまダレは、胡瓜と蒸し鶏にかけて、バンバンジー風に。 （お豆腐にもよく合いますよ）
中華麺はヤキソバに加工して食べる。 タレは．ぶたす（酢豚）の下味に混ぜる。たくわんの薄切りに混ぜて．ふくじん漬けの代用（評判が良いわけではない）。 これて答になりますか？
お礼
ありがとうございます。 でも、なんとかして、たれごと食す方法は無いものかと・・・ でもでもでも！沢庵にたれを混ぜて ふくしん？？？ すごいアイデアだ！でも、評判良くないんですよね・・・・・ でもでもです。何故か試してみたい不思議レシピ・・・
- dai-m
- ベストアンサー率11% (14/121)
こんにちは。 私も↓の方と同じく、温かい冷中華のタレはどうかと思ったのですが・・。 ちょっと考えたのですが、鍋はどうでしょう？ 鍋のつけ汁って、酸っぱいのも使いますよね？ 意外といけそうな気がします。 麺はもちろん鍋の具です。
お礼
ありがとうございます。 dai-mさんに言われて思い出しました！ １ シャブシャブにラーメンを入れる店があった。 ２ 胡麻だれ+ポン酢のブレンドで食べたシャブシャブも、なかなかうまかった １+２＝もしかしたら、いけるかも！と希望の光が・・・ もし挑戦したら、補足で報告します！
- ykkw_2001
- ベストアンサー率26% (267/1014)
「暖かい冷やし中華」 想像ですが・・・ 麺は、ともかくとして、たれには少量の酢が調合されているおそれがあります。 この酢というやつは、暖かくすると、とても常人が食する範囲のものではなくなるのではあるまいか？ 望むらくは、質問者自らふろんてぃーあ精神を発揮して、新たな境地を開拓していっていただきたいものである。 さりながら、極めて険しい冒険となるであろうから、まずは、はからずも「生暖かくなった冷やし中華」を食してしまった小生の経験をご参考に記す。 ”たれ”は、やめといたほうがいいよ、たれは
お礼
ありがとうございます！ ぷぷぷ！（爆） そうとうまずかったようですね・・・（笑） 恐れていたのはそれなんですよ（笑） まだ未食ですが、もし、試したとしたら、補足欄が残ってますので、そこでご報告させていただきます。
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- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
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