イカの肝…

質問

イカの肝が冷蔵庫にあるのですが、さばいてから　2日　冷蔵庫に　入ってます…（＝＝；）

やはり　もう　使えないでしょうか…？？

回答No.2

zakikko · ベストアンサー

＃１です。お礼ありがとうございます。

肝心なイカの肝を入れるのを忘れてしまっていますね・・・
すいません。

２と３の工程の間にイカの肝を入れてください。

イカの肝はそのまま入れてもいいですが、
薄い皮みたいのを包丁で切ってあげるといいです。
墨袋もとってあげてくださいね。

回答No.1

zakikko

火を通せば使えますよ。腐ってなければ。

私は肝でイカを炒めます。

１．フライパンに油を引いて、にんにくと鷹の爪を香りがでるまで炒める

２．１にイカの身を適当な大きさに切って一緒に炒める。

３．臭みけしにお酒としょうがを少々入れる。

４．醤油で味を調える。

なかなかいけます。特に酒のつまみによいです。

お礼

わ♪　おいしそう♪　早速　やってみます♪

　よかったー　無駄にならなくてー♪

　お忙しい時間にありがとうございました(*'-')o(*,",)o