滅菌する際の加湿について（EOGなど）

質問

EOGガス滅菌などは、加湿をすると思います。加湿をしないと滅菌効果は得られないようですが、なぜ加湿が決め手となるのでしょうか？

回答No.1

hyper_dynamic

ＥＯＧ滅菌の原理は、菌の生体活性部位にＥＯＧのヒドロキシエチル基が付加反応するために、繁殖不能となり死滅するというものです。この反応は水分によって促進されるので，適度の湿度が必要です。