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アイスコーヒーとホットコーヒーの値段はなぜ・・・
zohの回答
かつて喫茶店で働いていた、zohです。 ホットとアイスの、作る側から見た違いを書きますと、 ・コーヒー豆の値段が違う。（アイス用が高い） ・冷やすのにもコストがかかる。 ・氷もコストがかかる。 ・シロップも砂糖より高い。 こんな所ですね。それぞれ1杯分なら金額はたかが知れていますが、トータルで考えるとやはり原価が高くなりますので、その分商品価格に上乗せしている事になります。また、1杯の量もアイスコーヒーの方が多く出している場合が多く見受けられます。これもコストアップの原因です。そして、実は「手間」が一番大きなコストアップの原因かも知れません。アイスコーヒーを作るのはホットコーヒーを作るより手間がかかりますから、人件費も考えると50円～100円程度高くなるのはしかたないと思います。 ちなみに、アイス用コーヒー豆が高いのは ・焙煎時間が長いので、光熱費がかかる。 ・焙煎すればするほど重量が減る。 ・もちろん時間がかかる分だけ人件費もかかる。 こんな所でしょうか？
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