- ベストアンサー
タンドリーチキンの作り方
kotokoの回答
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
3分クッキングから、レシピ2品です。 色々お試しください。 藤田雅子先生のレシピです。 http://www.ntv.co.jp/3min/9806/0630.html 小川聖子先生のレシピです。 http://www.ntv.co.jp/3min/0010/1020.html
関連するQ&A
- タンドリーチキンについて教えてください
インドカレー屋さんで出てくる本格的なタンドリーチキンは、オーブンレンジがないと作れませんか？ オーブントースターなどで作れますでしょうか？ オーブンレンジ以外で作ったことがある方いらっしゃいましたら教えてください。 下味には、ヨーグルトを入れると良いといいらしいですが、ワインや蜂蜜などは入れますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- タンドリーチキンの作り方
今までにも何度もネットやテレビのレシピを基に タンドリーチキンに挑戦しているのですが 不味くはないものの美味しくもないものばかり 出来上がってしまいます。 ネットなどのレシピを参考にした場合は かなりヨーグルトの量が多く酸味のあるものに なってしまうことが多いようです。 本格的な味というものをあまり食べたことが無いので なんとも言えないのですが 今、モスバーガーから出ているタンドリーチキンの 味が「私の中での理想のタンドリーチキンの味」です。 参考になるサイトなどありましたら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- タンドリーチキンの焼き方
タンドリーチキンのレシピは調べたのですが、 焼き方について教えて下さい。 大抵オーブンで焼くようなのですが、うちの電子レンジにはオーブンで焼く時の「焼き網」がついていません。 焼き網を買おうと探したのですが、電子レンジで使える焼き網がなかなかありませんでした。 そこで電子レンジのオーブン以外で、いい焼き方があれば教えて下さい。 自分なりに何通りか考えたのですが、あまりいい方法とも思えないので、アドバイスもお願いします。 中まできちんと火がとおってパリっとさせたいので、 できればフライパン以外の方法で宜しくお願い致します。 ・コンロの上で使う「魚焼き網」の上に乗せて焼く。 弱火にしてもすぐに焦げてしまいそうなので、 アルミホイルとかを網の上に置いて焼けば大丈夫でしょうか？ ・オーブントースターで焼く？ トースターの台の上に乗せて焼くと、下にしている面が あまり熱が届きにくい気がする。。。 トースターの台を取って大きい網の上に直接置いて焼くと、 チキンについてるタレが電気の棒？の上に落ちそうで怖い。 電気の棒の上にアルミホイルなどをかぶせて、タレが落ちても 大丈夫なようにすればよいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スパイスから作るインドカレーについて
インドカレーが大好きで、スパイスからよく作るのですが どのレシピで作っても、どーも微妙な味になります。 （クックパッドの「インドカレー」・「バターチキン」の、人気レシピはほとんど作ってます。） 懲りずに今日も作り、それで気づいたのですが この微妙な味はもしかしたらクミンシードなのではないかと…。 クミンシード、ぷちぷちしていいのですが 後味がもろに「スパイス」という感じじゃないですか？ お店で食べるカレーには、この食感はないように思うのですが？？入ってます？？ でも本格派カレーのレシピには必ずといっていいほど入ってますよね。 私の持ってるクミンシードがあまりよくないのでしょうか？？ ちなみに今日のレシピは http://cookpad.com/recipe/469085 こちらを参考にしました。 初め、スパイスを油で炒めてないので特にそう思うのかもしれませんが 油で炒めるレシピでも同じこと思います。。。 あとバターが入ると美味しいですが バターが入らないレシピは、特に微妙な味になります（汗） 美味しいインドカレーが作りたいです(；ω；)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- インドカレーの作り方
先日インドカレーの作り方の聞いて回答を頂いたのですが（料理レシピサイト）、ちょっと本格さに欠けていました。 私の知っているお店のカレーはスパイスを３０種類近く使っているそうです。 本格インドカレーの作り方を教えてください。 できればスパイスの入手法も教えてください、お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ハーブチキン 香草焼き
以前 スーパーのハムなどを売っているコーナーでハーブチキンという商品を買ったことがあります。 それが結構美味しくて、家庭でも出来ないものかと裏の材料を見てみましたが、1つ1つの香草の名前は書いてありませんでした。 そこでインターネットで香草焼き、ハーブチキンなど検索してみたのですが、一番一般的な香草焼きのハーブは何を使えばいいのかわかりません。 そこで、簡単、手軽に出来る おすすめのレシピを教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- クミンやターメリックなどのスパイスから日本のカレーを作るレシピをご存じ
クミンやターメリックなどのスパイスから日本のカレーを作るレシピをご存じないでしょうか？ スパイスからインドカレー（スープカレー）をよく作ります。 日本のドロドロしたカレーも好きなので、スパイスから作れないかなと思ってレシピを探したのですが見つからなかったです。 「じゃあルウ買えば」と言われてしまえば終わりなのですが、自分で作るインドカレーのおいしさを知ってしまったので、日本のカレーも自分でスパイスから作ってみたいのです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 至急！チリコンカーンのレシピ！！！
買い置きの豆類が色々あるので、作りたいのです！ が、市販の素はありません。多少のスパイスはあります。 材料・スパイス・レシピ。どなたか教えて頂けませんか？？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ダッチオーブンでフライドチキンを作りたい！
ダッチオーブンでフライドチキンを作ろうと思います。 野外で炭火を使ってやるのですが、心配点があります。 １．持っているレシピには「180度くらいの温度で～」とありますが どの程度が180度なのかよく判らない。 ２．またまたレシピによると、途中で10分ほど蓋をするようですが 急激に温度が上がったりしないのか。 （以前マンションの隣人が揚げ物でボヤ騒ぎを起こしたことから その辺に関してヒジョーに心配症なんです） 以上２点について、何かアドバイスいただけると助かります。 また実際作られた方の経験談や火加減の工夫など 聞かせていただけるとうれしいです。
- 締切済み
- バーベキュー・アウトドア料理
- ふくらむ本格ナンを作りたい。
ふくらむ本格ナンを作りたい。 インドカレーに凝っています。 しかしインド料理店で食べるようなナンは作れません。 本体はもちもちふわり、皮は本体と分離してふくらんでぱりっとしているようなのが作りたいです。 これまでいくつかレシピを見て作りましたが、まずふくらみません。 味的にはピザ生地のようなものでけっこうおいしくはあるのですが、皮がぱりっとふくらまないのが不満です。 あの釜がないと作れないのでしょうか。 家にはフライパン、魚焼きグリル、ガスオーブン、電子レンジのオーブン機能、があります。 これなら家でもインド料理店並のナンがぱりっと焼ける、というレシピをご存じでしたら焼き方を含めて教えてください。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 料理レシピ