白カビタイプのブリーチーズ（？）を使ったレシピ

質問

チーズを頂きました。白カビタイプのようで（種類は）ブリーと書いてあります。
直径30センチくらいの1/4サイズです。
かーなーり！大きいです。

期限は8月まであるのですが家族はあまりチーズを好みません。
私は好きな方なのですが一人で食べるには量が多すぎます。。。
なんとか美味しくいただけるレシピを教えてください。

よろしくお願いします！

回答No.5

kaekae1200 · ベストアンサー

ああ！もったいないです笑
ブリー大好きなのです笑

でも、消費出来なければもったいないですもんね。

とりあえずいっぺんに消費しなくても良い感じで…

１回食べきりサイズにカットして冷凍しちゃいましょう。
自然解凍で食べれます。

レシピって程ではないですが
ブリーは甘みにもあいます。

ので、メープルシロップをかけて
フランスパンと一緒に頂くとおいしいですよ♪

チーズにあうようなパスタの中に
１センチ角くらいに切って一緒に食べてしまうのも
おいしいです。

あとはポテトのオーブン焼き
これ、オリジナルレシピで恐縮ですが

メークイーン種のジャガイモ（でなければおいしくありません）を分厚いフライドポテトの様にカットして塩茹で。

柔らかくなったらザルにあげて
オーブンの鉄板の上にざっとあけて
サラダオイルをまわしがけ、バターを散らし、
余熱済みの２５０度のオーブンで４０分前後
焦げ目がつくまで焼く。

あつあつの所に適当に切ったチーズを振り掛ける。
もしくはお好みで一緒に焼いてしまう。
（焼きあげは自分で調整してくださいね）

フレンチトーストの上にかけてもおいしいですよね

私だったら２週間あれば一人でなくなってしまいそうです笑

お礼

わあ～！詳しく教えてくださってうれしいです。
一緒に食べたいくらいですw

メープルシロップもパスタもポテトもフレンチトーストも！
全部試してみますーー。

ありがとうございました。

回答No.4

adaga2324

耐熱容器に入れ、レンジでとかして「チーズフォンデュ」にはならないでしょうか？

時期的には辛いかもしれませんが。

お礼

チーズ好きなので私は平気そうです。
量はたくさんあるので試してみます。

ありがとうございました。

回答No.3

ryosyoyu

チーズのことには詳しくないので、的外れな回答だったらごめんなさい。
かたまりのチーズなら、おろし金で擦ってパスタやリゾットに入れたらいかがでしょう？
ウチは固まりのチーズの時はそうしてます。
冷凍にしておけば結構もちますよ。（白カビタイプというのがどういうのか分からないので・・・）

お礼

うーーーん。
おろし金でおろすようなかたいものではないです。
チーズって冷凍できるのですね！
ありがとうございました。

回答No.2

nao-5

カマンベールと同じ様な食べ方が出来ると思います。

・衣とパン粉を付けたチーズフライ
・クリームソースに混ぜてパスタなどに
・薄くスライスして食パンに乗せて焼く

チーズがあまりお好きで無い家族の方でも、
トマトクリームソースに混ぜ込んだら、
風味が薄れるので食べることが出来るかも知れませんね。

チーズの賞味期限は曖昧で、きちんと保存すれば
賞味期限はあまり気にしなくても大丈夫です。
ですから、少しずつ消費しても大丈夫だと思いますよ。
ただ、ブリーの場合は成熟しすぎて溶け出すかも知れませんので、
その点だけは注意が必要だと思います。

お礼

ああ、やっぱりカマンベールに近いんですね。
トマトクリームソースの案、試してみます♪

ありがとうございました。

回答No.1

zakikko

うらやましいですね。。。
チーズ好きな私としてはヨダレものです。

ワインのお供に食べたとしても限界がありますしねぇ～。

カマンベールみたいに揚げてみたらどうでしょうか？

私はチーズをストレート（何もせず）に食べるのが好きなので、チーズレシピはあまり持ち合わせていませんが、
ｇｏｏで、『チーズ　ブリー　レシピ』で検索したら、
結構でてきましたよ。

下記のサイトは、チーズ全般のサイトです。

あまり参考になりませんが・・・

参考URL：

http://www.cheeseclub.co.jp/

お礼

回答ありがとうございます！
そうなんですよねえ。量がねえw

恥ずかしながらお料理はあまり得意ではないので
レシピサイトを見てもピンと来なくて‥。
ホントに出来上がりイメージのように作れるのかなーとか。
揚げ物も自分でしたことがないので不安です。

でもいい機会かもしれませんね！
挑戦してみます！！