お米の保存方法

質問

お米（白米）を長期間保存する場合、コクゾウムシなどの害虫の発生を予防する方法を、どなたか教えてください。
　無農薬のお米を食べているため、害虫が発生しやすい状態です。せっかくの新米を、長期間の保存でおいしく食べられる方法をお願いします。

回答No.3

noname#21649

温度１０度以下
湿度８０％以下
結露不可

で答になりますか？味を悪くしても良いのであれば．水分濃度（含水率）を１３．５％以下．または水分活性０．９以下にしてください。

回答No.2

mimidayo

http://www.mishimaya.co.jp/mame-chishiki.html
虫によって対処法が載っています。
http://www.ota-ya.jp/komekome/hozon/

また、涼しい場所、レンジのそばはだめです。一番は冷蔵庫らしいですが難しいですね。

回答No.1

k_eba

お米の中に唐辛子やニンニクを入れますと効果があります。

お米屋さんのＨＰより

参考URL：

http://www.ogata.or.jp/ce/hokan.htm