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みょうがの保存方法
noname#21649の回答
noname#21649
回答No.2
１．塩分濃度１３．５％で塩漬け ２．ｐH４．０以下で酢漬け です。これならば１万トンでも２万トンでも保存できます。 みょうがの季節になると取れるだけとって．酢漬けにして１年間食べています。
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