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サワー
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ウォッカ以外のものを使うと「ウォッカベース」ではなくなってしまいます。これは言葉の問題です。 焼酎を使うと「焼酎ベースのサワー」になります。 ゆえに、「レモンサワー」という言葉だけでは、ベースが何であるかは分かりません。 一般習慣的なものから「おそらくウォッカであろう」と想像できるだけです。 ときに作り方さえ分からないこともあります。 「サワー」とは、『酸味の利いた飲み物』というだけの意味しか表さない言葉だからです。 大衆居酒屋なんかでは、サワーといえば焼酎ベースのことが多いんじゃないかなと思います。
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- yusso
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もしかしてウォッカ・サワーのことでしょうか? ウォッカ+レモンジュース+シュガーシロップ+炭酸 を混ぜるとウォッカ・サワーというカクテルになります。 一般的にレモンサワーといえばレモンコンク+焼酎炭酸割りだと思いますよ(^^) (生レモンサワーの場合は焼酎炭酸割り+生レモン果汁になりますが)
- muttyann
- ベストアンサー率21% (78/358)
日本の居酒屋で言うサワーとは、焼酎を炭酸で割ったものを意味します。しかし、ウォッカベースのレモンサワーとあるならば、ウォッカ+レモン+ソーダという認識で良いと思います。ウォッカ+焼酎+レモン+ソーダなどという意味の無いことはしないと思います。ただ、居酒屋だとサワーがポストミックスの所が多いので、ウォッカにこれを混ぜる可能性もあるかもしれませんね。ウォッカの方が高いし、両者無味無臭(多少は味もあるけど)なので味の違いはおそらく分かりません。 他のお酒を混ぜるかどうかは作る人(あるいはお店)の勝手です。このウォッカベースのレモンサワーにホワイトキュラソー(コアントロー等)を入れても美味しいと思います。カクテルのバラライカ+ソーダですね。
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