レタスの芯

質問

の硬い部分は食べられるのでしょうか?

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

#1です。早速のお礼 ありがとうございます。

芯の栄養価は葉部分と一緒で実はあまり高くありません。
ただ、歯応えがいい事と、芯を捨てて葉部分だけの食用でしたら
少ないレタスの栄養素をさらに少なくしてしまうので
加熱処理後に壊れるビタミンを全て体内に含ませる、
という意味でスープとレタスチャーハンをお奨めした次第です。

○　レタスプロフィール
http://www.kewpie.co.jp/magazine/inseason_lettuce.html

再度のご参考までに。

参考URL：

http://www.kewpie.co.jp/magazine/inseason_lettuce.html

お礼

ありがとうございます
芯は捨てていたのですがこれからは全部食べようと思います

回答No.1

k2675

こんばんは。

もちろん食べれますよ。例えば・・・

・さっとボイルしてマヨネーズで和える。
・適当にちぎって味噌汁・スープの青身に。
　(スープの方が合いますが)
・ザクザクにカットして、仕上がり間際のチャーハンに混ぜ込んで　
　レタスチャーハンに。

簡単ですが、ご参考までに。

お礼

ありがとうございます
ところで栄養はあるのでしょうか?
食べる価値ありでしょうか?