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無水酢酸とアニリン
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この反応の場合水が存在すると無水酢酸が水と反応し酢酸が生成します。 この酢酸がアニリンと反応しアニリン酢酸塩を生成します。 共に反応原料を減少することになり無駄な副生成物を生じる為水分を避けるのです。
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- パんだ パンだ（@Josquin）
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水があると無水酢酸が水と反応して酢酸に戻ってしまうからではないでしょうか。
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