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味玉の作り方教えてください！
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 こちらはいかがでしょうか。 ○ 半熟味付け玉子の作り方（家庭用） http://www1.odn.ne.jp/t-hair/ramen/2/nitamago.htm ご参考程度に。
その他の回答 (2)
- am-kobe558
- ベストアンサー率43% (224/516)
作り方としては半熟ゆで卵を好みの味の 煮汁に漬け込むだけなのでそう難しくはありません。 コツは一晩くらい冷蔵庫でゆっくり寝かせることですね。 むしろ好みの味の煮汁を作る方が難儀かも。 これは好みの問題なので何回も試行錯誤するしかないですね。 味付き卵より煮卵の方が色々出てきませんか？ 名前は違っても同じものですよ。 一応レシピを一つリンクしておきます。
お礼
ありがとうございます。 煮卵…なんだか黄身がおでんのように固ゆでのイメージを持ってしまいましたが(←勝手な思い込み) 違うんですねー。 これはお弁当にでも入れられるのでしょうか…。 おいしそうです～。 ありがとうございました。
- coverfly
- ベストアンサー率21% (346/1608)
http://cookpad.com/ ここで『味付き 半熟卵』で検索して下さい。 作り方が出てきます。 ちなみにこのサイトは料理、菓子なのど手料理レシピが豊富なサイトです。 参考までに。
お礼
さっそくありがとうございました。 味玉の正式名称？がわからず，検索にかけても 思ったものが出てこなかったのですが…。 このレシピはお酢がポイントなんでしょうか。 ありがとうございます。
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