フレンチ イタリアンの食材

質問

食材(食材の名称)を探しています。
　お菓子のプリッツを長くしたよう(長さ20ｃｍぐらい)なもので、スープの浮身としてデコレーション的にスープに差しかけてあったりするようです。
　グリッシーニではなく、細さもプリッツくらいのものなのですが、ご存知の方おられましたら、よろしくお願いします。

回答No.1

hoshitukiyo

これだという決め手になりそうなものではないかもしれませんが…。
いろいろ考えてみましたが、
市販のプレッェルかスティック状のクラッカー。
イタリアンでよく使う手法ですが、細めのドライパスタを低めの温度の油で揚げ、これを浮き身や簡単なおつまみとしてグリッシーニ風に使ったります。

お礼

回答有難うございます。パスタを油で揚げたものではないのです。やはり、市販のプリッツの可能性が一番高いように思います。