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ほうれん草の効果的あく抜き方
kojoの回答
- kojo
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ホウレンソウは塩ひとつまみで茹でるのが常識ですが、以前NHKの“ためしてガッテン”という番組で、塩なしのたっぷりの水でゆでる方がいいと紹介しているのを見て、驚いた記憶があります。 もし興味がおありでしたら、『ためしてガッテン』で検索して公式HPにいき、ガッテン書庫→食→アク抜きの常識、ウソ・ホントでその情報が少し見れます。茹で時間などは記載されてませんが…。ご参考までに。
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