フィルターが浸かってしまってもよい？

質問

パックで販売されている、ドリップ式のコーヒーで、フィルターがいろいろあります。　お湯を入れたときに、フィルターがカップより上にあるタイプや、カップの中に入りお湯に浸かってしまうタイプなど。

自分で豆やドリッパーを用意する場合には、お湯に浸かってしまうフィルターなんて、ありませんよね。

この浸かってしまうタイプのコーヒーは、味が落ちるのではないかと、勝手な想像をしてしまいます。お茶ではないのですから。　
「こだわり」をもって入れるならば、お湯が落ちるタイプの方がいいのではないでしょうか。

皆さんのご意見はどうですか？

なお、私はコーヒー好きですが、知識など、なにももっていません。　また、そのタイプを販売しているメーカーにも、悪意はありません。

よろしくお願いいたします。

回答No.3

railstar · ベストアンサー

コーヒー大好き人間です。

自宅以外で、コーヒーを飲む時にパックものを、よく利用しますが、おっしゃる通り、「浸かってしまうタイプのコーヒー」は、味が落ちると思います。

　コーヒーは、多めのお湯を一気に注いでしまうとアクが落ちやすくなり、抽出時間も短くなりすぎてしまい、うすくて嫌味のあるコーヒーになってしまいますよね。ティーバック式のヤツは、大量のお湯に漬けてしまうわけですから、味に期待は持てません。
　コーヒーを蒸らしつつ、少量のお湯でゆっくりいれることが出来れば、パックのコーヒーでも、十分おいしいのですから、大きめのカップを使い、コーヒーが浸かってしまわないようにしていれてます。

しかし、「プレス式コーヒーメーカー」というのもありますから、コーヒーが浸かってしまうのが、絶対にいけないというわけではなく、挽き方の問題なのでしょうね。（プレス式コーヒーメーカーには、粗挽きのコーヒーを使います。通常の挽き方のコーヒーでは、粉っぽくなってしまいます。）

参考URL：

http://www.melitta.co.jp/company/source.html

お礼

お三人のみなさん、ありがとうございます。

日頃疑問に思っていることが、私だけの感覚ではない、と分かり、少し安心しました。（勿論、これが全てだと考えているのではありません）

私のいつも注文しているキャ○バンは「浸からない」ので良いのですが８０円／杯もします。　ブ○クスは１９円／杯ですが「浸かる」タイプです。
う～ん、悩むところです。　なるべく節約しながら、簡単に作れて、おいしい、納得できる、コーヒーを飲みたいのですから。

「浸からない」でローコストのがあればいいのですが、googleで捜してみようと思います。

ありがとうございました。

回答No.2

inunofuguri

挽いたコーヒー豆にお湯を注ぎ入れて抽出するコーヒープレスという方式もあるので、
豆がお湯に浸かったらダメという考えは当たりません。

参考URL：

http://www.starbucks.co.jp/ja/bean_equipment.htm

回答No.1

koma24

こんにちは、
両方のタイプ使ったことあります。

浸かってしまうタイプってティーバッグみたいになっているものですよね。
味云々以前に、ティバックタイプのものって、比較的安価のはよいですがコーヒーが抽出しにくく、味がうすくてイマイチでした。

こだわりがない人でも、あの差は歴然かと^^;)
ちなみに、ティーバック式のやつでも、パックを切って粉に直接お湯をかけて、ペーパータイプと同じようにして淹れるとちゃんと濃くでますので、やはり豆より方式に問題がありそうです。

余談ですが、一人分ずつパックになっているフィルターつきコーヒーってメーカーによって味より、むしろ使い勝手が随分違いますね。メーカーさんの苦労がうかがえます。