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口金について教えて下さい
ケーキ作り初心者です。写真がないので表現が伝わるか分からないのですが、質問させて下さい。ケーキのデコレーションで、花形の口金ではなく、多分丸型の口金だと思うのですが、丸くポンという感じ（分かりますか？？？）に搾り出したいです。どれを使えばそのようになりますか？週末ケーキを作りたいのでどうぞ教えて下さい。よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
スライムみたいな形（笑）ですよね。 あれを作るこつは、搾り出す力加減とスピードです。 まず、大き目の丸口金を用意します。 まっすぐに立てて、真上からまっすぐ搾り出します。 始めはゆっくり、最後は力を抜きながらす・・・っと。 少し押しつけ気味にすると上手くいきます。 ただ、あまり時間をかけすぎると、生クリームがぱさぱさしてくるので、搾り出し袋には少なめに入れるほうがいいと思います。面倒でも、少しずつ足す方がきれいに出来ます。 最初に平らなお皿の上などで練習してみるといいですよ。 おいしいケーキができますように＾＾
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- zexus
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参考までに。 ケーキから1cmくらいの高さに絞り袋を持っていき、最初は少し力を入れてクリームをポンと膨らませた後、上にそのまますっと抜くような感じで絞るとうまくいきますよ。 その際の絞り袋を持つときは、袋自体を垂直に立てて絞って下さい。 丸口金以外にも色々と面白い口金もありますので、下記URLも良ければ一緒にご覧下さい。
お礼
ありがとうございます。コツ参考にさせてもらいます。
- ko-pooh
- ベストアンサー率9% (274/2999)
丸型でよいです。 それからオーバーラン(ホイップの時間?というかクリームの中の空気の多さ?） に気をつけてください。 なんかわくわくしますね!ケーキ作り・・・
お礼
早々にありがとうございました。単純そうに見えますが実は難しいのかもしれないですね。アドバイズ参考にして挑戦します。
- hoshitukiyo
- ベストアンサー率36% (41/111)
丸型で少し押し付けるようにして、力を抜く時に上方向に引っ張る感じで搾り出すといいですよ
お礼
早々に、とぼしい表現で分かっていただいてありがとうございました。丸を書くのではないのですね。早速購入します。ちなみに直径は１０ミリくらいで大丈夫でしょうか？
お礼
お礼が遅くなって申し訳ありません。具体的にありがとうございました。やはり難しいですね。練習します。