- ベストアンサー
タンタン麺の肉みその作り方
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ここのレシピが参考になりました。 実際に作ってみたけどおいしくてお薦めです。 よかったら参考にされてはいかがでしょうか？ おいしく出来ると良いですね。
その他の回答 (2)
- mimikiki
- ベストアンサー率34% (16/47)
肉みその材料（４人分） 豚ひき肉 300グラム しょうが（みじん切り）１かけ分 長ネギ（みじん切り 1／2本分 サラダ油 大さじ2 豆板醤 小さじ1 甜麺醤 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがと長ネギを炒め、よい香りがしてきたらひき肉を入れ、肉に火がとおったら豆板醤を加えて少し炒め、残りの調味料を全部入れて汁気がなくなるまで炒める。
関連するQ&A
- 盛岡じゃじゃ麺の「みそ」の作り方、教えてください。
最初はちっとも美味しく感じなかったじゃじゃ麺ですが、どうやらハマってしまったみたいです。 麺はうどん麺で良さそうですが、あの「みそ」の正体はいったい何なのでしょうか？ お店の味は出せなくても、家でもそれに近いものを味わいたいと思っています。 どなたか「みそ」の作り方、ご存知ないですか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピリ辛肉味噌と中華飯
コチュジャンと豚ひき肉を使って、肉味噌を作りたいのですが、どうしたらいいでしょうか。 また、中華飯も作りたいのですがシーフードミックスや青梗菜を使おうと思っています。あのとろっとしたあんの味付けを教えてください。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 味噌漬肉の味噌の利用方法
味噌漬の味噌は捨てるものなんでしょうか？ 味噌の量が多いと勿体無く思います。肉の漬かっていた味噌なので豚汁に利用できないかと思ったのですが…。肉の臭みが味噌に出ていそうで少々ためらっています。実践された方がいらっしゃたら是非感想を教えて下さい。 また、豚汁以外にも利用方法をご存知でしたらご教授をお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 名古屋の味噌カツのたれの秘密
名古屋の矢場とんで食べた、味噌カツのふわふわと柔らかいお肉と、たらっと掛かった味噌だれの味が忘れられません。 家で再現してみたいのですが、あのお肉は特別なお肉なのでしょうか。 味噌だれは、名古屋味噌にお砂糖、そのほかどんな配合がされているのでしょうか。できるだけ、その秘密に迫りたいのです。 名古屋人の方、味付けの秘密をどうか教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 『肉うどん用に味付けした肉の冷凍』について
『肉うどん用に味付けした肉の冷凍』について 職場で昼食にうどんを食べることが多いです。 麺などは近くのスーパーに買いにいけるので ヒガシマルの粉末のうどんスープでだしをつくり そのなかで生麺を温めて食べています。 普段は天かすやとろろ昆布などをいれているのですが もっと具を入れて食べれないかと思っています。 ただ、味付けや調理などが職場ではできないので 家で味付けした具を冷凍して持っていき 麺をスープで温めるときに一緒にいれて食べれたらいいなと思います。 牛肉のこまぎれを味付けしたものを冷凍して保存するなどは可能でしょうか？ 普段、料理をあまりしないので料理に関してはほとんどわかりません。 初歩的なことだと思いますが教えてください。 あと、味付け方法（分量・調理法・保存法）や肉以外にもこんなものができるなどがあれば 教えていただけると、とても助かります。 よろしくお願いします。 ちなみに、大阪なので関西風でお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 徳島ラーメンにのってる肉の作り方
徳島ラーメンが大好きで、先日たまたまあったので買いました。 が、麺とスープだけで、肉が入っていませんでした。 あの肉が身上なのにー！ どなたか肉の味付けかた教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 肉味噌は何日持ちますか？
いつもお世話になっております＾＾ 一昨日の晩、たけのこ入りの肉味噌を作りました。 タッパーに入れて冷蔵庫で保存してあります。 残りを今日食べるつもりだったのですが、外食になりそうな予感・・・。 手作りの肉味噌はどのくらい持つのでしょうか？ ご存知の方、教えてください。 ちなみに具は豚挽き肉とたけのこです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
