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食品のエネルギー算出法
kawakawaの回答
- kawakawa
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蛋白質は１ｇあたり４ｋｃａｌ 炭水化物（糖質）も１ｇあたり４ｋｃａｌ 脂質は１ｇあたり９ｋｃａｌ ですから、１００ｇ（或いは単位重量）あたりのそれぞれの栄養素の割合に対応するカロリーをかけたものを足して計算します。 以上kawakawaでした
- noname#21649
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