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スパゲッティに塩を入れる理由
noname#1280の回答
お湯の沸点を上げる為だと思います。 麺を入れて鍋の温度が下がると上手に茹でられませんし。 あとは麺に下味を付ける意味もあると思います。
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お礼
早速の回答ありがとう御座います。 沸点上昇効果ですね。 温度が低くてゆっくり火を通してたら麺が デロデロになってしまいますもんね。