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ホットケーキはなぜメープルシロップ？蜂蜜は邪道ですか？
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スミマセン、再投稿です。2重投稿になったらゴメンなさい。 調べました。 ホットケーキはイギリスが始りだそうです。宗教で肉、魚や乳製品を食べない期間があり腐る心配もあるので在庫減らしとして卵、牛乳を使用してバターで焼いたのがホットケーキの始まりだそうです。当時は（1000 AD）は砂糖やシナモンなどのスパイスやリッカー酒をかけて食べたそうです。 メープルシロップはアメリカ・インディアンが発見したと言われています。酋長が斧（トマホーク）を木（メープル）に刺して寝ました。翌朝、酋長は斧を木から取って狩に出かけたら木の傷跡から樹液が木の根元に置いていた器に貯まり、奥さんが夕食を作る時に水と間違えて使ったのが始まり....との伝説があります。とにかくメープルシロップはアメリカ・インディアンの重要な砂糖の供給源でした。 蜂蜜は合うと思います。チョコ・チップ・ホットケーキも美味しいですよ。
- noname#47053
noname#10657
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お礼
ご回答ありがとうございました。 なるほどホットケーキにはそのような 歴史があるのですね。大変参考になりました。 重要な砂糖の供給源とはなるほどと思いました。