- ベストアンサー
ポリリン酸について
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
ポリリン酸：「Polyphosphoric acid」 です。 「ホルマリン」は組織の保存に使用されますが、食品の鮮度保持には使用しないのではないでしょうか・・・？ 「ホルマリン」は「ホルムアルデヒド」の水溶液です。 ご参考まで。
その他の回答 (1)
http://www.jafa.gr.jp/tenkabutu/siryou.html http://www.urban.ne.jp/home/msaeki/kenback/info20/ http://www.coara.or.jp/~wadasho/tenkaresutoran.htm 麺に使う「かんすい」に入っているみたいですし、ハムやソーセージの「膨張剤」 としても使用されていますね。（「乳化剤」と表記されている事もあります） 肉製品の保存の為にも使われているようです。 http://www.twin.ne.jp/~masuyan/kanken/syokutenlist.htm 害もあるみたいですね。。。。゛(ノ><)ノヒィ
関連するQ&A
- リン酸化とはどういうものですか？
よくリン酸化を行うことによって機能性タンパク質の活性に影響を与え シグナルを伝達するような話が出てきますが、 具体的にリン酸化を受けるとなぜシグナル伝達が起きるのでしょうか？ また、なぜ生物はリン酸化をシグナル伝達のために多用するのでしょうか？
- ベストアンサー
- 生物学
- ポリ酢酸ビニルの種類
ポリ酢酸ビニルっていう物質は、ひとつしか知らないのですが、それについての種類は、その重合度や重合方法などによって、いろいろな種類があるとうかがいましたが、具体的には、どのようなものがあるのでしょうか？ 重合度によって、名称が変わってきて、さらにその用途までもが変化するらしいのです。 あと、ポリ酢酸ビニルを乳化重合で重合した場合、利点と、そして不便な点があるらしいのですが、詳しい方がいましたらお願いします。 レポートと、それを超えての自分の興味なんですが、ちと、図書館の文献ではうまく調べられなくて…。 高分子工業について詳しい方がいましたら是非。
- ベストアンサー
- 化学
- リン酸緩衝液作り方について教えてください
実験でリン酸緩衝液が必要です。 前の実験者の人と同じ条件で行わなくはいけない実験なのですが、前の実験者の調製方法に誤りがあり、よくわかりません・・・ (1)リン酸二水素ナトリウム2水和物 0.2M (2)リン酸水素二ナトリウム12水和物 0.2M 以上の試料を用いて作る場合、どのように調製したら良いのか詳しく教えていただきたいです。 1L作る場合に、どちらを何gとか何mLとか具体的に教えていただけるとありがたいです。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 化学
- Poly N-isoproplyacrylamideのつくりかた
Poly N-isoproplyacrylamideの合成方法がよくわかりません。文献等で探しているのですが方法がいくつもあり、具体的でないのでわかりません。個人的には、架橋剤や重合開始剤を使った方法を探しています。 そこで、皆さんに教えてほしいことは ・元となる物質 ・架橋剤 ・重合開始剤 ・完成するまでの時間 です。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 化学
- リン酸をNaOHで中和滴定したときのpH
リン酸 H3PO4 Ka=7.5*10^-3 H2PO4- Ka=6.2*10^-8 HPO42- Ka=4.8*10^-13 リン酸0.1M溶液50mLに、1MのNaOHを0.5mLずつ20回滴定したとき、各回数毎にpHを求めてグラフを書きたいのですが、多塩基酸であるリン酸の場合はどのようにして求めることができるんでしょうか。具体的に計算式で示して頂けたら幸いです。
- 締切済み
- 化学
- 食品添加物：リン酸塩って？
食品の成分表示に「リン酸塩」というのがあります。これは具体的にはどんな物質なんですか？それは体に悪いものなんですか？ こんな抽象的な名前がかいてあるのは表示の義務がないから隠してるのか（実は悪いもの）、ほんとに大したものではないのかわかれば幸いです。
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
お礼
有難うございました。