ひじきをたくさん食べたい

質問

このごろ貧血気味で、貧血にはひじきが良いと聞いたのでいっぱい食べるようにしたいと思っています。
が、ひじきを使った食べ物というと、煮物か卵焼きに混ぜるくらいしか思い付きません。
ひじきをおいしくたくさん食べられる方法を教えて下さい。
子供が小さくてあまり調理に時間をかけられないので、できれば手軽にできる方法をお願いします。

回答No.3

mashinobu · ベストアンサー

こんにちは。
私も貧血気味です。だからというわけではないけど、よく作る２品です。
戻したひじきと油をきったツナ缶、１～２センチ位に切ったカイワレをマヨネーズと醤油であえます。
私はこれにすりゴマを混ぜたりもします。
市販のゴマドレでもおいしいです。
あとは、蒸して裂いた鶏肉と戻したひじきを和風ドレッシングであえます。
スライスした玉ねぎやきゅうりも混ぜるとおいしいです。
やったことはないけど、ツナ缶の方を和風ドレッシングにしたり、ハムにしたりと色々組み合わせで応用が効くと思いますよ。

あとは豆腐ハンバーグに混ぜたりとかはどうかな？

お礼

ご回答ありがとうございます。
どれもおいしそうですね。ドレッシングとひじきなんて考えてもみませんでしたが、とても食が進みそうですね。
そう言えば豆腐ハンバーグに入っているのを見たことがあります。子供も一緒にたくさん食べてくれそうです。

回答No.13

jumbokeskusu

水をさすようですが、昨年8月ごろ英国政府が、(日本からの輸入）ひじきに無機砒素が相当含まれているので、食べないように勧告する記事がありました。
常識の範囲の量を食べるうちは問題ないでしょうが。

http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/07/tp0730-1.html
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/medi/322783

お礼

ご回答ありがとうございます。
そう言えばありましたよね、このニュース、読んだのを覚えています。
悩ましいですね。
農薬を完全に除去するためには、ホウレン草なら３回茹でなきゃいけないなんてのも聞いたことがあります。本体が溶けて無くなっちゃいそうな(--;
こういうのは本当に難しいですよね。
ご忠告ありがとうございます。

回答No.12

temariuta

よく行くパスタ屋さんで「ひじきとじゃこ（ちりめんじゃこ）のペペロンチーノ」
というメニューがあり、おいしいので良く食べています。
普通にペペロンチーノを作る際に、
にんにくの香りが出た後にひじき・じゃこを入れて炒め、
その後パスタを入れて混ぜるだけだと思います。
じゃこでカルシウムも取れるので一石二鳥です☆

ただお子様がにんにくが苦手だと難しいかも知れませんね。
唐辛子は香り付け程度に、辛くなる前に取り出せば済むと思いますが…。
いつかご参考になればと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
パスタ大好きなんです。好きなものに入れればたくさん食べられそうですね。
子供はニンニク大丈夫です。
次のお休みにでも作ってみたいと思います。

回答No.11

runbini

私も貧血なのでひじきはよく食べます。
朝からひじきの煮つけをトーストにはさんで食べています。
冷凍パン生地でひじきパンを焼いてみませんか？まだ作ったことがないんです。
上手に焼けたらご報告を＾＾

季節は違いますがひじきと枝豆のサラダもおいしいですね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
パンとひじきですか！和洋折衷ですね。
新しい味が楽しめそうです。

回答No.10

jyunhotaru

簡単なのをお教えします。梅干し（細かくちぎって）と水で戻した（乾燥なら）ひじきを、研いだ米と炊いて下さい。さわやかでおいしいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
梅干しと一緒ならさっぱりして夏でもおいしく頂けそうですね。
つわりの時にも知りたかったかも！

回答No.9

KIRIRIRI

私のオススメはひじきハンバーグです！
普通のハンバーグのたねに、たまねぎのみじん切りと同量くらいのひじきを入れます。
このときにゴマをたっぷり入れても美味しいです。
私は大根おろし＆味ぽんをかけて食べるのが好きなのですが、子供さんにはケチャップ＆ソースの方がいいかな？
ひじきで和風の味になるので、和風ソースも良く合いますよ☆

お礼

ご回答ありがとうございます。
分量も教えて頂き、助かります。
何にでもついつい入れ過ぎて真っ黒になっちゃうんですよね～そして皆ひじきの味……。
大根おろし＆味ぽんは私の好みです。たくさん食べれそうです。

回答No.8

smallsand

ひじき、私も最近、週に一度は食べますね。
えっと・・栄養面を考えると煮物のほうが良さそうですが、
青じそドレッシングと和えると、さっぱりしていくらでも食べられますよ！

お礼

ご回答ありがとうございます。
煮物が体に良いのは分かるんですが、あんまり好きじゃないんですよね～子供の栄養を考えて仕方なく作っていますが(^^;子供の方がたくさん食べていたりして。
サラダは大好きなんです。ひじきをドレッシングで食べるなんてこれまで考えたこともありませんでした。希望の光です☆

回答No.7

tsukabe

こんにちは。うちの子供が学校の給食で食べて来るひじきり料理が大好きでよく作らされるので紹介したいと思います。
用意するのは　　ひじきの煮物（水気はとっておいてください）コーン（冷凍でも缶詰でも何でも）小麦粉。

すべてをあわせてかき揚げにするだけです。ひじきに味がついているので何もつけずにそのまま食べるのが一番です。コーンのプチプチ感とマッチしてとってもおいしいです。ぜひお試しを！

お礼

ご回答ありがとうございます。
ひじきのかき揚げ……いかにも栄養がありそうですね。
子供が小さいので怖くて、しばらく家で揚げ物をしていません。でも子供は揚げ物好き。
子供がもう少し大きくなったら作ってみようと思います。喜んでくれそうです。

回答No.6

noname#38005

わたしも妊娠中に貧血が心配でひじきをよく食べてました。
やはり煮物や玉子焼きも食べましたね。
他にはチャーハンに入れたり、きんぴらに入れたり、何にでも入れちゃいましたね。(*'ー'*)
コロッケ・春巻き・サラダ・ハンバーグ・パスタ・野菜炒め・丼物・炊き込みご飯・グラタン（ドリア）等・・・・・
結構色んなものに合いますよ。
入れすぎちゃうと、バランスが悪くなることがあるので、少しずつ色んなものに入れると食べやすいです。
ゴマも良いので、一緒に入れてました。

お礼

ご回答ありがとうございます。
ゴマもいいんですね。ひじきとゴマの組み合わせって最強そうですね。
何でもひじきを混ぜ、ゴマを振り掛けたいと思います。

回答No.5

noname#47053

人参、レンコンと一緒にピーナツバターはマヨネーズで和えると美味しいです！！！
繊維がお腹にもいいので沢山食べましょう＊＊＊＊

お礼

ご回答ありがとうございます。
ひじきは繊維もあるんですね（私は何にも知りませんね^^;）
親子で便秘なので、こっちの効果も期待したいです。
マヨネーズは子供も大好きです。

回答No.4

Satsuki10

こんにちは。
わたしのお気に入りのひじきの食べ方は、和風サラダです。
キャベツ→千切り
にんじん→千切り
ひじき→水で戻す(水でもどった缶詰を使ってもいい)
好きなドレッシング→適量　(わたしは和風がいいです)

これだけでも美味しいのですが、あと合いそうな物は何でも足してください。
(白髪ねぎ・かにかま・ラディッシュなど）

わたしは、下の子妊娠中にこれにはまり週2・3回食べて貧血無しで出産できました。(上の子の時は鉄剤を飲んだのに)

お礼

ご回答ありがとうございます。
サラダ大好きなんです。サラダにどんどん入れちゃえばいいんですね！
実は私も２人目を妊娠中です。１人目のときは鉄剤を飲んでしました。ひじきで乗り切れるかな。