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ムキサメって鮫ですか？
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単に「さめの皮を剥いたもの」です。 煮付けると淡泊で美味しいですよ。
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回答有難うございます。 やっぱりサメなんですね・・・。 ちょっと前に「むつ」を買ってくるよう言われ店に行ったら、違う名前で売っていたと言う事があったので、これも「サメ」と書いてあるけど実は違う名前なのかと思ったんです。 それにサメと言うとふかひれくらいしか浮かばなくて、身を食べると言う印象が無かったもので(^_^;) 今度煮つけにしてみます。