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お酒とラーメンの関係
どなたかラーメンとお酒の関係を教えてください。 私がこの「教えてｇｏｏ」で似たような質問を調べたところ、「お酒のあとラーメンを食べたくなるのは、血糖値が下がるので何かを食べたくなる。で、イメージとしてラーメンが浮かぶ人が多いので「酒のあとのラーメン」という関係がいわれるようになった」という結論なんですが、これでいいんでしょうか？もし、違うようならどなたかおしえてくださいませんか？
- hjyuken
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質問者が選んだベストアンサー
答えは簡単！ ・早い （酔っぱらいは短気です） ・スープものである （酔っぱらいは喉が乾きます） ・食べやすい （酔っぱらいは面倒なことはイヤです） ・味が濃いものが多い （酔っぱらいは上品な味はわかりません） ・「嫌い」な人が少ない（酔っぱらいはみんなで食べたいのです） ・ウンチクを語れる （酔っぱらいは話しがしたいのです） などなど。語ればキリないです。
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- celicadon
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アルコールを分解するのに糖質を使うため、不足した栄養素を炭水化物であるラーメンやお茶漬け（ご飯）に求めるのだそうです。ラーメンに求めるというより、店の外に出るとそこにラーメン屋があるのです。
お礼
「なぜかそこにラーメン屋がある」っていいですね！ありがとうございました。
僕の場合は「豚骨ラーメンが食べたくなる」ので、気になって調べたことがあります。(^^ゞポリポリ その結果『豚骨ラーメン』には「イノシン酸」が多く含まれます。 （「グルタミン酸」は「鶏ガラ」の方が多いそうです。） で、この「イノシン酸」には「アルコールを中和する」働きがあるらしく呑んだあとには 食べたくなるのは生理学的にも正しいのだそうです。 しかし、醤油ラーメンでも出汁に「鰹節」「椎茸」等が入っていると「イノシン酸」を 沢山含んでいるので、美味しく感じて食べたくなるそうです。 他にも理由はあるでしょうが、僕の調べたのはココまでです（納得したもので。(^^ゞポリポリ）
お礼
なるほどなっとくです。どうもありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました！ちょっと笑っちゃいました。