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お酒とみりんの使い方?

よく煮物系の料理のレシピに、「みりん」だったり、「お酒」だったり、両方だったり、載っていますが、「みりん」と「お酒」は、何が違うのですか? そして、その使い分け方は、どうしたらいいのでしょうか? もし、ご存知の方が、いらっしゃったら教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
回答No.1

こんばんは。 下記のURLに分かりやすく、ずばりの回答が書かれているので参考にしてみてください。

参考URL:
http://www.harimaliving.co.jp/gimon/syokuhin/01.html#06

その他の回答 (1)

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.2

はじめまして 私の使い方は みりん→てり、甘味つけ 料理酒→風味、こくを出す と思って、使っています。

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