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焼きなすの皮むき
minatouriの回答
- minatouri
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焼く前に，へたにぐるりと切れ目をいれ，本体にも果物ナイフなどでブスブスと 切れ目を入れると，火の通りも早く，皮もむきやすいです． ｜－ － － － ｜－ － － － こんな感じですね 皮をむくときは，爪楊枝で実と皮の間をなぞると実がはがれすぎずいいですよ． お試しください．
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ありがとうございました。グリルで焼いていた時、よく破裂してました。切れ目を入れてやってみます。