炊き込みご飯の失敗しないレシピ。

質問

一合だけ炊きたいんです。
一合炊いても失敗しない一合分の材料レシピをおしえてください。
無理なのかな～。。

回答No.3

mariorio · ベストアンサー

どんな炊き込みご飯が作りたいのですか？
ベーシックなのは鳥でしょうか。
私はいつも、お米一合に対して、大さじ1の醤油をベースに味付けします。
あとは、粉末昆布茶とお酒を少々。
先に鶏肉を切って、調味料を絡めておき、その後に他の材料
コンニャク、薄揚げ、ニンジン、ごぼう等を切っておき、
普通にといで水加減したお米の上に具をすべて乗せてスイッチオンで出来上がりですよ。

具の分量は目で見て適量で失敗しないと思います。いつも具が多すぎて
ご飯が見えないくらいになりますが(3合ほど炊く場合)失敗した事は
ありません。

お米一合に醤油大さじ１、と昆布茶または塩少々でほぼ一定の味になりますので、
あとは一度作ってみて、味の加減をしてみてください。
キノコたっぷりや、カニ缶を入れても美味しいですね♪

あ、あと、カキご飯の時は最初からカキを入れてしまうと、身が縮んで
美味しくないので、先に醤油、酒にしばらくつけておき、その汁だけを
先に入れて炊き込み、途中で牡蠣を入れた方が美味しく仕上がります。

お礼

そうなんだ～。
醤油１ベースでいいんですね。
こういう回答が欲しかったんです。
やってみます。ありがとうございました。

回答No.2

noname#47053

これはどう？？？？

参考URL：

http://cookpad.com/nyaro2/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=157054&Mode=full

お礼

すごい。これなら家にあるもので出来ちゃいますね。
一回、このまんまの材料でやってみようっと。
ありがとうございます。

回答No.1

yuuyu1

初めて炊いて失敗なしでは、料理の楽しさがわからないでしょう。だから作って見て初めて自分の味が出せるようになるんだから失敗を気にしてたら料理は、旨くならないよ。
１合の時はちょっと水を多めにすること
頑張ってつくってみて～

お礼

他の料理は失敗しかけても途中で起動修正できるけど、炊き込みご飯は材料入れてスイッチオンじゃないですか。。お釜開けるまでわかんない。お米を無駄にしたくなくって。。。
ありがとうございます。