ロミアスの口金

質問

質問させてください
　ロミアスという搾り出しクッキーの真ん中にアーモン　ドヌガーをいれてつくるお菓子を作りたいのですが、　マトファー社のシャルタン型という特殊な口金を使い　ます。

　(1)フラットタイプとハイタイプの2種類があるのです　が、どちらで作るほうがいいのでしょうか?
　もし両方お持ちで食感の違いなどご存知の方がいれば
　その違いも教えていただきたいです。

　(2)当方、料理研究家の藤野真紀子さんのレシピで作ろ　うと思っていますが、ほかにも美味しくできるレシピ　をご存知であれば教えていただきたいです。

　(3)この口金、大変高価なのですが、お安く手に入れら　　れるお店などありましたら教えてください。

　(4)この口金、ロミアスと生クリームをしぼる以外に
　　ほかに利用できるお菓子などはありますか？　　

沢山質問してしまってすみませんがどうぞよろしくお願いします

回答No.1

jurarumin · ベストアンサー

1)下のＵＲＬでフラットタイプとハイタイプで作ったクッキーの写真が載っています。
※個人的には、フラットタイプだと思います。
http://plaza.rakuten.co.jp/arisunozikan/18000

2)パティスリー・ミ・アメール
http://www.cookpad.com/mi-amere/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=93239&Mode=full

3)知りません
4)考えが浮かびませんでした

お礼

ご回答ありがとうございました。
フラットタイプ、買ってみようかな、と思います。
２）おいしそうですね。他のレシピもおいしそうで、黒糖のフィナンシェ作ってみました。

　情報教えていただきどうもありがとうございました