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白ワインを使った簡単料理教えて！
カルロ・ロッシ（白）を買ったのですが、思ったより美味しくなくて瓶半分ほど余ってしまいました。簡単に出来て美味しい、白ワインを使った料理を教えて下さい！ 以下条件。 1.オーブン使う料理不可（うちにない） 2.クリームやチーズやバターを沢山使う料理は親が嫌いなので不可 3.ボンゴレその他あさりを使う料理不可 4.特別な材料や高価な材料が不要で、冷蔵庫の余り物で作れそうなもの歓迎 5.デザート不可 6.母がトマト嫌いなので使わずに済むものだと嬉しいです。 以上、簡単美味しいレシピをお待ちしております。
- merany_love418
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オーブンはないとのことですが、電子レンジはありますか？ アサリは不可とのことですが、ホタテは大丈夫でしょうか？ 私は、アサリほか貝類がほとんどダメなのですが、ホタテは大丈夫なので、刺身用ホタテ貝柱が家の冷凍庫にほぼ常備してあり、それで時々「超手抜き ホタテのワイン蒸しもどき」を作ります。 １ ２cmくらいの深さがある耐熱皿に、ホタテ（冷凍ならば解凍して）を並べる。 ２ 並べたホタテ全体に塩・胡椒を少々振る。 ３ 並べたホタテの上に、チューブに入ったにんにく（おろしにんにく？）とバター（もしくはマーガリン）をちょっとずつ乗せる。 ４ ホタテ全体にワインを振る。ワインがキツすぎると感じている場合は水で薄めても大丈夫です。 ５ 細かく刻んだあさつき（細ねぎ）を全体にまぶすようにする。 ６ 耐熱皿にラップをかけ、電子レンジ500Wで２～３分加熱する。加熱時間は仕上がりのお好み次第で加減してください。 ＃１さんの白身魚or生シャケの蒸し焼きもよく作りますが、美味しいですよね～。
- BIGMAC
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冷蔵庫の残り野菜と白身魚、あるいは生シャケ。 塩コショウして、クッキングホイルに置き、白ワインぶっかけてに包んだら蒸し焼きにする。お好みでレモンスライス何ぞを入れるとよろし。 タルタルソースかマヨネーズで食すとおいしい！ パセリのみじん切りも忘れずに。
お礼
あ、それ美味しそうですね。直ぐ作れそう。早速やってみます。有難う御座います。
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ホタテはちょっとコストが高く付きそうなのと、バターだめなので、ちょっと無理かも。ごめんなさい。電子レンジはありますよ～。