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自然薯入りかき餅
今、困っているのでご存知の方がいらっしゃいましたら 大至急教えてください。 これから、餅つきをはじめるのですけれど 要望のある「かき餅」のレシピが わかりません。 自然薯を使いたいのですけれど 「サトイモ」を使うものしか 本にありませんでした。 自然薯も同量で大丈夫でしょうか？ 作られている方、ご存知の方が いらっしゃいましたら、お願いします！！
- ichigo-gogo
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はじめまして 富山方面の特産品のようですね http://www.ikiikikan.or.jp/bussan/bus-meika.html リンクの2/14の欄に・・・ http://www.town.yagi.kyoto.jp/aji/11.htm
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- jurarumin
- ベストアンサー率34% (190/544)
【かき餅のレシピ】 調理法 （1）蒸したもち米に砂糖を加えて餅を作る。 （2）餅をタッパーに流し入れ固める。 （3）2日後にはかたくなるのでタッパーから取り出し、薄く切って乾燥させる。 （4）乾燥したら弱火でじっくり揚げる。 ※参考URLに、かき餅の作り方が詳しく載っています。
お礼
ありがとうございます。 まだ餅つきの最中でして・・ ひとことお礼だけ。
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お礼
ありがとうございます。 まだ餅つきの最中でして・・ ひとことお礼だけ。