締切済み なすび の 「び」って何？ 2004/12/25 17:27 「なす」（茄子）は、「なすび」ともいいますよね。 どうして「び」が付くのですか？ みんなの回答 （3） 専門家の回答 みんなの回答 ac-sakura ベストアンサー率19% (185/963) 2004/12/25 17:33 回答No.3 古名だそうです。 参考URL： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%B3 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（2） BG4 ベストアンサー率18% (10/53) 2004/12/25 17:33 回答No.2 こんなのを見つけました 参考URL： http://gogen-allguide.com/na/nasu.html 通報する ありがとう 0 buzz2 ベストアンサー率40% (24/60) 2004/12/25 17:32 回答No.1 もともと「なすび」のようです。 参考URL： http://gogen-allguide.com/na/nasu.html 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 「なす」と「なすび」 茄子（茄）は、なぜ「なす」と言ったり「なすび」と 言ったりするのでしょうか? 加えて「なすび」の「び」って・・・。 どういう意味なんでしょうか？ 辞書には「茄子」も「茄」も「なす、なすび」と読むとありました。 茄子？なすび？ しょうもない質問ですみません。 私の住んでいる関西ではまわりのみんな、「なすび」といいます。あまり「ナス」という人が少ないです。 これは土地での違いなのですか？ それとも茄子が正式名称なのですか？？？ この「茄子」と「なすび」の違いがあれば教えてください。 そして、このなすのあとについている「び」とは。。なんなのでしょうか。。 「なすび」を漢字で書くとどうなるんでしょうか？ これとは違うかもしれないけど、関西では「飴」に「ちゃん」をつけて「飴チャン」と呼ぶことが多いんですが、、 そんな風な意味合いなのかなあ？とも考えてみたんですけど、、 ほんと暇な時でいいのでよろしくお願いします。 なすですか？なすびですか？ バイトの時、トッピングでなすを頼むのになすびと言う人がいます。 若い子でもなすびと言う子がいました。皆さんはどちらを使いますか？ 私はなすというのが普通に感じていたのでなすび？？？って感じでした。 方言か何かなんですかねぇ？ 年齢と出身地もご一緒に答えてください。 なすびの「び」って何 きょうはボーナス日なのでふと思い付きました。 ナスは茄子と書きますがナスビの場合も漢字に変換すると茄子です。 なすびの「び」って何? 茄子 茄子が美味しい季節になりました。茄子が大好きなのですが、自分の茄子料理のレパートリーが少なくて困ってます。ありきたりじゃない何か美味しい茄子料理を教えて下さい！ 茄子を買って何を作りますか ? また素朴な質問です。 料理が得意な方も多いと思いますが・・・ 茄子を買ってきて何を作っていますか ? 焼きナス・麻婆茄子・茄子の天ぷらぐらいですかね。 ナスを食べたい ナスが嫌いです そんな私でも美味しく食べれるナス料理ありませんか？ ちなみに何が嫌いかって食感です なので、焼きナス、麻婆茄子、味噌汁としての具はダメです 美味しい茄子が食べたい！ 茄子が美味しい季節になってきました。 野菜があまり好きな私ではありませんが、茄子だけは別物。煮ても焼いても漬けてもよし！いつも美味しくもりもりと頂いています。 （食物繊維と微量元素くらいであまり栄養がないのが残念ですが・・・） 茄子はそれぞれの地方に特徴ある品種があるようですね。 自分が知ってて取り寄せたことがあるのが「賀茂なす」「越の丸なす」です。値段は高かったのですがとても美味しく頂きました。 このほかにこれはおすすめ！というのがありましたら、教えていただけないでしょうか？もちろん取り寄せ可のものです。（大阪の「鳥飼なす」や新潟の「十全なす」も有名ですがまだ食べたことはありません） 茄子は品種によって向く料理が異なるので「どう調理すればベストか」も合わせてお教え下さい。 全国の茄子フリークさんからの回答をお待ちしています！ 焼き茄子を除いて、茄子を使って一品作るとすれば まだ残暑厳しい毎日ですが、秋の食材の茄子の美味しく感じる時期となってきました。 さて日々みなさんも色々と茄子を使った料理を作ると思いますが、 焼き茄子を除いて、他にはどんな一品を作られていますか ? なすの揚げだし http://www.orangepage.net/recipes/detail_117547 茄子のおいしい食べ方 私は好き嫌いが恥ずかしながらとても多く 中年になった今も食べられないものが 沢山あります。 相当長い年月をかけてずっと食べられなかった うなぎが食べれるようになったのをきっかけに 今更ながら好き嫌いを少しでもなくそうと思っているのですが 茄子がどうしても食べられません。 あの味と食感がダメです。 味噌汁に入れても マーボなすにしてもダメでした。 あの茄子の食感をおいしいと感じるようなそんな おいしい茄子の食べ方があれば教えてください。 茄子が苦手で克服した方がいれば どうやって 克服したのか教えてください。 よろしくお願いします。 なすびを使って 最近なすびが安くてたくさん買いすぎてしまいました。食べても食べても減らないし、レパートリーも行き詰まってしまって・・・ナスのグラタン、てんぷら、麻婆ナス等など作ってみたのですが他に良いレシピがあったら教えて下さい。 ナス！ 母がつくる「ナス炒め」は食えません！ 油を含むだけ含んで・・・ 一口も食えません！！ 「ある程度の油で炒めないとナス焼きだ！」と、ぬかします。 ナスの含む油の加減はどのようにしたら良いのですか？ ナスの漬け方について ナスの漬け方について ナスのきれいな漬け方を教えてください。 各種レシピを見てチャレンジしても色、硬さ等、うまくいきません。 ナスの品質か、ミョウバン、塩の分量か、漬け置く時間か、スーパーで売っているような漬物にできません。 また、わさびナスを作りたいのですが、成功している方、教えてください。 揚げると茄子が小さくなる。。。。 立派な茄子があったので買ってきて素揚げして、 揚げびたしにしていただきました。 立派な茄子だったのに、包丁で適当な大きさに切って素揚げすると、 残念なくらい小さく縮んでしまいました。 揚げ時間は１分くらいです。 水に少しだけつけてアクを抜き、格子状に切れ目を入れてあげました。 茄子はとても大きな立派なものでしたが、 ざくっと切ってみると身が詰まっているという感じではありませんでした。 大きさの割に重さはたいしたことないです。 まだ同じ茄子が何本か残っているので今日リベンジします。 素揚げしても極端に小さくならない方法はありますか？ 茄子を植えたのですが… 茄子を植えたのですが… 私はアメリカのラスベカスに住む日本人です、狭い庭なんですが日本茄子の苗を買ってきて 植えて今は4～50cm位に育ち、花も咲き一応 実も生るのですが‥‥。 その茄子がまだ枝にぶら下がっている時からまったく艶のない茄子なんです、 表面を指でこするとキュッキュッとなり 艶だけが無いのです。 ご存じの様に ここの気象条件は決して良いとはいえません、が 以前は形は曲がったりして 余り誉められたものでは ありませんがチャントシタ茄子が収穫？出来ていましたのに、 今年は何故か‥‥。 どなたか原因についてご存じでしたら教えて下さい。 ナス いつもお世話になっています。 私はナスが大好きです。マーボナス、焼きナス、グラタン、パスタ、カレーライス…。どのように調理しても合うし、あのぷりぷり感が好きなので！子どもの頃は嫌いでしたが…。 しかし、ナスは一応野菜ですが、栄養素はあるのでしょうか？小・中・高の家庭科の教科書には緑黄色野菜に位置づけられていたり、または排除されていたり、曖昧です。 中には、「ナスには栄養分は皆無」という人もおり…。 ナスに栄養素はあるのでしょうか？もしくは、何か体に良い影響をもたらしてくれるのでしょうか？ご存知の方、宜しくお願いします！ なすについて なすを明日のバーベキューに持っていくのですが、 前日の今日、前もって切っておくと ナスはよくないでしょうか？ （変色とかしますか？） たくさんのなす！ なすを５０本位いただきました。 焼きナスにしたいのですがそんなにたくさんは作れないし。 ２人だけですのでできるだけ日持ちのしそうなお勧めのレシピを教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いいたします。 ♪ おいしい・・なすび・・また焼きなす!? いいかげんにして!! ♪ おいしい・・なすび・・また焼きなす!? いいかげんにして!! こんにちは!! いつもこのくだらないタイトルですみません!! まずはひと言お詫びいたします 申し訳ありません ちなみに僕は・・・・・「焼きなす」が大好きです(*^o^*) 先日の質問で一発回答で長年の夢も叶いました お陰様で少しはきれいにむけるようになれました(^o^) では焼きなすのシーズンなのですが・・・・それは置いといて(笑) なすびは他にどんな料理に使えますか ずっと・・・なすびと言えば「焼きなす」しか浮かびません(-.-;)(泣) 料理好きな皆様!! 何か料理教えてくれませんか ? こころ優しい皆様よろしくお願いします・・あ～ぁなんだかなぁ!! ☆ちなみにこのタイトルはどのように思われますか・・・ ? ナス漬けの作り方を教えてください ナス漬けの作り方を教えてください。みょうばんの袋に書いてある材料はみょうばん・塩・水だけで、分量を変えて二度作ってみましたが２日ほど置いても味がしみないしあっさりしすぎです。母が作っていたものは砂糖や酒も入っていたのではないかと思うのですが・・・。ＨＰを検索してもこれというヒットがありませんでした。できれば薄皮（水）ナスでなく普通のナスでも漬けられるレシピを教えていただけないでしょうか。
