ゆずを使ったレシピ

質問

知り合いの方から柚子を7個くらいいただきました。
ポン酢や酢の物以外でよいレシピがありましたら教えてください。

回答No.2

yuyuyunn · ベストアンサー

はじめまして

こちらはいかがですか？
昨日ＴＶで見ておいしそうだと思っていたので
http://tv.hi-ho.ne.jp/recipe/genre/waf179.html

http://www.ajinosato.com/tofuyuzu.htm

http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/seikatu/ryori/yuzu03.html

なんと、ゼリ－も
http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/2000/h121116.htm

食べたくなってきました

お礼

ありがとうございます。
柚子自体を器にすると趣も変わって小料理屋みたいでいいですね(^o^)
中身自体は簡単に作れそうですし♪試してみます。

回答No.3

yumgyumg

今の季節にぴったりのレシピをご案内しますね。

材料

白菜（鍋料理用よりも小さめのざく切り）
塩こぶ（細切りタイプ）
するめ（妙に白いおつまみタイプではなく、スーパーの鮮魚売り場などで売っているもの）
醤油

作り方

1.たっぷりのお湯で白菜をゆでます。（ゆですぎると溶けるので注意）
2.やわらかくなったらザルにあげて、ボウルなどで上から押して水分を切ります。
（水をかけないこと）
3.水気を切った白菜をボウルに入れ、塩こぶとするめを投入。醤油を入れてよく混ぜます。
（醤油は少しずつ味をみながら。入れすぎに注意）
4.皿に盛り、ゆずをたっぷり絞ります。

これだけ。
簡単なのに、ちょっと通好みな一品が出来上がります。
酒の肴にもよし、炊き立てご飯のお供にもよし。
白菜が熱いうちに調理しますが、食べるのは少し冷やした方が美味しいです。
ぜひお試しください。

お礼

細かい手順や食べ方の適温までありがとうございます。
白菜ももらい物がたくさんあるので挑戦してみたいと思います。

回答No.1

seinzeit

http://www2.pado.co.jp/okiraku/recipe/2004/1105_5.html
http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/recipe/sweets/SR_ca04.htm
お菓子にすると、普通のオレンジやグレープフルーツよりもさっぱりして和風の上品な風味になります。
ぜひお試しください。

お礼

ありがとうございます。
シャーベットが大好きなので早速作ってみようと思います。
うまく作れたら、今週末に主人のお友達をお招きしての鍋パーティーがあるのでおだししてみようと思います。