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キャラメルの作り方
お菓子作りの本には、キャラメルの作り方って、なかなかのっていないんです。 いわゆるキャラメル、ウィンターキャラメルとか、ハイソフトの手作り版が 食べたいのです。作りたてが美味しそうで。 よろしくお願いします。
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kuruminｄさん、こんにちは これで宜しいでしょうか ミルクキャラメル http://www.cake-c.com/mil.htm チョコレートキャラメル http://dragon.hijiyama-u.ac.jp/student/971d335/reshipi2.htm アーモンドキャラメル http://www.cuc.ac.jp/~a010465/a-mondo.html
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- baian
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下記のサイトに「チョコレートキャラメル」が載ってました。 おいしそー。 http://www3.mesh.ne.jp/s-royal/choco/choco4.htm ピーナツキャラメルは http://pleasure.fix.co.jp/kakky/okazu/list1/122.cfm レーズンキャラメルは http://plaza8.mbn.or.jp/~msdyoho/resipi1.htm あら、意外とプレーンてないですねぇ。 鎌倉書房の「赤毛のアンの手作り絵本(1)」にタフィが出ていましたが、 あれはかりっとしたタイプかな？
お礼
回答ありがとうございます。 材料の他に、まず温度計を買わないといけないですね。 教えてもらったＨＰ早速お気に入りに入れました。 色々な種類のキャラメルに挑戦してみようと思います。 また、何かありましたらよろしくお願いします。
蛇足です。 キャラメルは基本的に砂糖水を煮固めたものですので、面倒臭ければ濃い砂糖水を煮詰めて、それを型に入れて冷やしてみてください。 それっぽい味になるかと思います（堅さとかはともかく）。
お礼
アドバイスありがとうございます。 そうですね、確かに温度の調節は面倒そうです・・。 こちらも、１度試してみたいと思います。 また、何かありましたらよろしくお願いします。
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お礼
回答ありがとうございます。 材料の他に、まず温度計を買わないといけないですね。 教えてもらったＨＰ早速お気に入りに入れました。 色々な種類のキャラメルに挑戦してみようと思います。 また、何かありましたらよろしくお願いします。