お菓子の専門学校について
今年から一年間専門学校に通う予定なのですが、入学して三週間。
授業が自分が思い描いてたものと違ってしまいます。
今30歳なのですが、レストランで半年ほど毎日ケーキを作ってました。どういう料理人になりたいかずっと悩んでいて甘いものが作れる人になりたいと自分の中で決まりました。
20代後半のときでも料理の世界にずっといたいとは強く思っておらず、お菓子があるから料理が好きという感じです。
それで貯金してお菓子の勉強がしたくて学校に入ったのに、実習でやってることが、幼稚園でもできることをやらされてるので泣きそうです。
パンの授業では先生が生地を機械で作ってそれをはんごとに分けて成型して焼く。はぁ?二回目の授業ですよ？成型だけ？これでプロになれるの？ていう感じです。
百万も払って１時間くらいかけて学校まで来て、やるのはそんなこと？て思うと泣きそうです。
お遊びで学校にきてるわけじゃないのに。空気からして小学校みたいでもっとピリピリとした空気じゃないと伸びないと思うんです泣
これからどこまで学べるか不安なのですが、自分はどうしたらいいのでしょうか？
この一年ですべてできるようになりたいんです。頭の中はお菓子のことばかり考えていたいのに、和菓子も洋菓子もパンもすべてできる人になりたいんです。恥をすてて見苦しかったりしてもいんです。自分が欲しいのは、お金とか楽しい一時とかじゃなくてプロレベルの知識、技術を持った自分なんです泣
どうかお願いします。アドバイスお願いします。
お礼
ありがとうございます。