ちくわやかまぼこの練り製品の保存について・・・

質問

1週間前にあるイベントで残ったちくわとかまぼこをいただきました。
賞味期限まであと2.3日といったところなのですが、
まだまだ消化しきれない状態です。
賞味期限が過ぎてもなんらかの保存をしたら大丈夫なんでしょうか？？
たとえば冷凍とか・・・（笑）

練り製品の保存方法をご存知でしたら教えてください！
またちくわを使った簡単レシピも教えてください☆

回答No.3

k2675

こんにちは。

私の過去の回答ですが、下記のページもご覧下さいませ。

○　ちくわって
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=1074842

なお、文中に
「穴に棒状にカットしたチーズを詰めて天ぷらにする手のあります。」
とありますが、
「穴に棒状にカットしたチーズを詰めて天ぷらにする手もあります。」
と、併せて訂正もさせて頂きます。

ご参考までに。

参考URL：

http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=1074842

お礼

なるほど！参考になりました！！
残念ながら当方はチーズが大嫌いなのでできませんが、
試しにいろいろと作ってみますね。
ありがとうございました★

回答No.2

kakkuki

ちくわやかまぼこを1週間前にチルド室（０～１℃）で冷蔵保存されたのであれば、ある程度傷んでいると思います。
既に傷んでしまった状態の食品を更に冷凍保存されても、鮮度を長持ちさせることは出来ません。

ちくわやかまぼこも新鮮なうちに冷凍保存すれば、１ヶ月程度はおいしさを長持ちさせることが出来るようです。
この場合、既にご回答にありますように、適当な厚みに切って冷凍されるのが良いでしょう。

また、ちくわやかまぼこを入れた冷凍保存袋の中の空気をストローなどを使って抜き取って頂くと、
更に、おいしさを長持ちさせることが出来ます。

お礼

詳しい回答ありがとうございました！
早速冷凍保存したものを食べてみたら平気でした。
ありがとうございました★

回答No.1

K-1

練り物はなんでも冷凍できます。
さつまあげ、かまぼこなどはよく冷凍保存してますよ。
かまぼこは解凍して切って、また冷凍なんてことをするわけにいかないでしょうから、適当な厚みに切って冷凍がよろしいかと。
自然解凍か、ソバなどをゆでるとき一緒に投入してゆでて解凍とかいうようにしています。

お礼

ほほぉ！そうなんですか！！
練りものも冷凍できるとは知りませんでした！！
とても便利ですね～☆
早速残ったちくわを適当に切って冷凍しておこうと思います！
ありがとうございました～(≧◇≦)