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ホイル焼きにする魚
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質問者が選んだベストアンサー
サケ、ニジマス、イサキ、白身魚といろいろありますね。
その他の回答 (2)
- k2675
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こんばんは。 一般的には鮭が多いですが、鯛 (たい) や鰆 (さわら) などの 白身魚でも美味しいものが出来上がりますよ。 また、見た目は好き嫌いがありますが、 今からの時季は鱈の白子も美味しくなりますね。 ○ 鱈ちり鍋 http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1468.html なお、白子も含めてどの魚でもそうなのですが、 ホイル焼きにする際には、生の状態から焼くよりも 強火で表面に焦げ目をつけた (内部は生状態) ものを使用すると、 ホイルを開けた時に香ばしい香りが立ち上がりますよ。 ご参考までに。
お礼
表面に焦げ目をつけるんですね！ 魚が苦手な家族がいるので、生臭さ対策によさそうです。 白子は、一度賞味しただけで、敬遠してしまったままですが、調理法に問題があったのかも＾＾ 機会があればチャレンジしてみたいと思います。 ＨＰ参考にさせていただきます。 ありがとうございました。
- o24hi
- ベストアンサー率36% (2961/8168)
こんばんは。 手軽な所で「生鮭」でしょうか。 ホイルに生鮭と野菜を入れ，バターと料理酒を少し多めに入れ，塩を少々。後は焼くだけです。食べるときに，レモンを絞ったり，味が薄ければ市販のポン酢を振ってください。
お礼
レモンの酸味は、ホント、お料理を引き立ててくれます。 薄味でもレモンで味が引き締まるので、重宝しています。 ポン酢もいいですね。 回答ありがとうございました。
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お礼
早々の回答ありがとうございます。 魚の種類が定番化してしまっていたので、ＨＰ参考になりました。 早速チャレンジしてみます。