山椒の塩漬け

質問

いつも山椒の佃煮を好物で買っていましたが、先日イベント会場での売り物で山椒の塩漬けを購入しました。
実には茎もついた状態の物が多いんですが、そのまま何かに和えて使うのも良いんでしょうがこれといったお奨めのレシピはありますでしょうか。教えてください。

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

簡単でポピュラーな方法としては、
「ちりめん山椒」に炊いてしまうと、日持ちもしますし、
お弁当やおにぎり、曳いてはお茶漬けのお供にもなりますよ。

○　ちりめん山椒
http://www1.odn.ne.jp/~cce66380/seafood/tirimensansho.htm

ただし、塩漬けの塩分濃度が分からないので、
醤油は若干控えて味付けした方がいいかも知れませんね。

ご参考までに。

参考URL：

http://www1.odn.ne.jp/~cce66380/seafood/tirimensansho.htm

回答No.1

asuca

このままご飯に載せて食べても美味しいですよ。好みですが。
また魚なんかを煮るときに使っても良いかと思います。