豆ご飯を作りたいです。

質問

金時豆か白いんげん豆を使って、豆ご飯を作りたいです。
豆はまだ煮てません。
アドバイスお願いします。

回答No.1

mocchiri · ベストアンサー

はじめまして。
金時豆ご飯…食べたことないですが…
レシピありましたよ！

参考URL：

http://vejitarian.hp.infoseek.co.jp/vegi70-4.htm

お礼

ご回答ありがとうございます。m(__)m
早速作りました。おいしくできました♪

回答No.2

-Piyorin-

簡単早い豆ご飯の作り方で、豆を炒ってから炊く方法があります。
金時はやったことありませんが、問題ないと思います。
金時は赤インゲンなので、シロいんげんも同様かな？

フライパンで　豆を　中火で５分から１０分　乾煎りしてあとは　ご飯と炊くだけなので　簡単です。
塩や昆布などは　お好みで。（風味づけ）

水加減は　お米の状態（十分給水してあるor新米など）にもよりますが　豆の給水分　少し多めのほうがいいかもしれません。
米2合なら　水2.5カップ弱くらいの目安くらいかな？

あと圧力鍋なら　炒らずに　ご飯とそのまま豆を入れて炊いても　大丈夫だとおもいます。

心配なら　豆を固めに茹でてから　米と炊くのもいいかもしれません。

色々チャレンジして　おいしい豆ご飯作ってみてください！

お礼

ご回答ありがとうございます。m(__)m
今回は煮てから作ったのですが、炒ると早くできるんですね。
今度、やってみます♪