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野菜クッキーの作り方
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北海道帯広市のウェブサイトに「野菜入りクッキーの作り方」なるレシピが載っています。( http://www.city.obihiro.hokkaido.jp/hp/data/page999996800/hpg999996721.htm ) カボチャは加熱してから裏ごししたものを生地に混ぜ込めると思います。秋の味覚ということで旬菜を使うのであれば、サツマイモを練り込むのもいいかもしれません。 カボチャもサツマイモもそれ自体に独特の甘味がありますから、砂糖の量はその分少なくして、野菜の風味を生かすようにしてみるといいかな。 ただ、私自身が実際に作ったわけじゃないので、空想でしか味を確かめられないので、一度試作されてください。 ちょっと話が脱線しますが、香川県高松市(JR高松駅から徒歩15分・琴電片原町駅から５分・フェリーの高松港から20分くらい)のところに、「アゼリア」というケーキ店があるんですが、ここはケーキの素材に野菜を使って、野菜そっくりの形のケーキを焼くというので有名なところです。 ケーキでできるんですから、クッキーでもできると思いますよ。( http://www.114bank.co.jp/barbapapaland/gourmet/azeria.htm )
その他の回答 (1)
netでいっぱいのってますよー。
お礼
回答ありがとうございます。 カボチャのクッキーが作りやすそうだったので、これに挑戦してみたいと思います。頑張って美味しいものを作ります！ありがとうございました。
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