タイムを使った料理

質問

ハーブのタイムがすごく大きくなって増えてしまいました。肉料理に合うということですが、その他の使い方を教えていただきたいのです。
それと韓国料理の和え物のことをフェンというそうですが、コチジャンを使った味噌和えの材料と分量も知りたいのです。お願いいたします。

回答No.4

noname#755

こんにちは。
＞お茶にするにはどうすればいいのですか？
下のなんかでどうでしょ？
（フレッシュハーブティー）
０、葉っぱを摘みます。茎は使いません。摘んだ葉っぱをさっと洗います。
１、ティーポットにフレッシュハーブ（生の、乾燥してないハーブ）を、一人分につき、ティーカップ３～５杯いれます。
２、ティーポットに人数分の熱湯を注ぎます。香りが逃げないように素早く蓋をし、３から５分蒸らします。
３、ハーブティーの濃さが均一になるように、ティーポットを２，３回横に振ってからカップに注ぎます。
（ドライハーブティー）
０、ハーブをよく乾燥させて、ドライハーブを作ります。
１、ティーポットにドライハーブを一人分につきティースプーン１杯いれます。
２、あとはフレッシュハーブティーといっしょ

いろんな葉っぱをブレンドしてみてもおいしいですよ。
いろいろ試してみてください。
あと、タイムは紅茶とブレンドしたりミルクティーにしたりレモンティーにしたりしてもとってもおいしいです。
ぜひぜひどうぞ。

お礼

ご丁寧な回答ありがとうございました。
早速ためしてみま～す。

回答No.3

suuzy-Q

そうそうに、バタ焼きを、試してくれて、サンキュ！！うれしかったよ～ん。
さて、お茶は、生葉でやるのが好きだなー。ハーブテイ―用とか言って、ガラス製のポットが売ってる。確かに、綺麗だし、女の子好み～ではあるが、高い！！高すぎる。から、普通のポット、急須だっていいさ。に、生葉を適当に詰め込んで、熱湯をそそいで、しばし、待つ。ま、普通のお茶のようにして飲めばいいのだわ。
タイムだけじゃなくて、他のハーブとミックスを楽しむのもいいよね。薬効はそれぞれのハーブにもあるからさ。味は、自分で確かめるのが一番だと思うよ。サラダ不興で、すまんです。
アップルミントと、どくだみをミックスで、お風呂に入れてるけど、汗を止めてくれてる実感あり。タイムはどうかなー

お礼

お礼、遅くなってすみませんでした。
主人が汗かきなので、ミントで試してみます。

回答No.2

suuzy-Q

タイムは、鮭のバタ焼きや、サラダや、ラタトウ―ユに、入れたりして使っているよ。いい匂いだよねー。
凄く大きくなっただなんて、いいなー、おいらん家の庭の土は、どうやら、タイムには合わないらしくて、何度植えても、消えちゃうんだよ。とほほ――――――

お礼

ありがとうございました。
家が近くなら、いっぱい差し上げたい気持ちです。
早速鮭のバター焼きに使ってみました。
サラダにも入れてみましたが、あまり評判はよくありませんでした。
suuzy-Qさんは男性でしょうか？
お料理興味がおありのようですね。
主人は味音痴で何でもいい人なので、私の腕が成長しません。自己満足で終わってしまいます。

回答No.1

noname#755

タイムについて

肉、魚には臭み消しの効果があります。スープやサラダにも合います。
香りが強いので、量は控えめにしたほうがいいです。
お茶にして飲むと，消化不良の改善や腸内ガスの軽減作用、免疫系を強化する作用があるそうです。
あらゆる料理に積極的に利用していくと、自然に体組織の強化につながり、丈夫な体になる、そうです。

補足

体にいいと聞くと、すぐに飛びついてしまうのは、年のせいかしら？
お茶にするにはどうすればいいのですか？