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お寿司の質問
TCMの回答
握り寿司は当初屋台売りだったのはご存知だと思いますが、その頃は１カンがとても大きかったようです。これは参考URL以外でも記述を見かけました。その後店で出すようになり、食べやすいように２つにわけたので寿司は２カンづつ出すようになったとのことです。ただし真偽の程はさだかではありません。 「すし、寿司、鮨、知識、カン、由来」などのキーワードの順列組み合わせで一度検索されるのも手かと思います。
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