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食べれるウニは・・・？
noname#24736の回答
ウニは世界中で約900種類が知られています。 太平洋からインド洋の海域に一番多くの種類がいて、アフリカ、オーストラリア、日本、ハワイと広がっています。 ウニ類は正形類と不正形類に分類され、正形類は半球状の殻でです。 不正形類は心臓の形や平たい楕円形で、ブンブクチャガマ、コノマクラがあります。 ウニは、日本では全国的に分布していますが、青森と下関がよく知られています。 さて、食用にされるウニはムラサキウニ、キタムラサキウニ、エゾバフンウニ、コシダカウニ、アカウニ、シラヒゲウニなどです。 食べるのは、生殖巣といわれる部分で、生で食べたり、塩漬けに加工したりします。
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