「雑煮の葉っぱ」 あれは何？

質問

当方、現在、東海地方に住んでいます。
正月が近づくと、スーパーなどで雑煮用に「もち菜」というものが売られています。葉っぱの野菜です。
年中「もち菜」を使って雑煮を作りたいのですが、年末から年明けを過ぎると無くなってしまいます。
雑煮のシーズン以外は、他の名称で売っているのではないか？と思っています（実はほうれん草だったとか、小松菜だったとか）。
あれはいったい何という種類の野菜なのでしょうか？

あと、他で代用できれば教えてください。

回答No.2

gugestyper · ベストアンサー

小松菜と混同している人ますが、厳密に言うと違います。
別名「正月菜」

小松菜で代用する分には構わないでしょう。

参考URL：

http://heboen.hp.infoseek.co.jp/yasai/katsuo.html

お礼

ありがとうございます。コレです。コレそのものです。園芸で出てくるんですなー。盲点でした。

回答No.5

nitto3

はる菜も同種類の物ですね。
それからしゃくし菜というのもありましたね、
春らしく、色が薄く、優しい感じがするものが多いです。
その点ほうれん草は落第です。
やわらかくて美味しければいいでしょう。

お礼

はる菜、しゃくし菜、聞いたことがありませんが、見つけたら使って見ます。ありがとうございました。

回答No.4

gugestyper

＃２でございます。
ちなみに「もち菜」は東海地方限定です。
家では小松菜を使います。（関東在住です）

回答No.3

hijyousyudan

関東に住んでいる者ですが、
雑煮に入れる菜っ葉は、
ほうれん草か小松菜です。
個人的には小松菜のほうが好みですね。

お礼

ありがとうございます。２さんのリンク先によれば冬野菜のようなので、オフシーズンは小松菜を使うことにします。

回答No.1

noname#8271

こんなのがありましたけど・・・。

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A4%E2%A4%C1%BA%DA?kid=27243

参考URL：

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A4%E2%A4%C1%BA%DA?kid=27243

お礼

ありがとうございます。検索で出てくるんですね。やり方が悪かったのか、自分がやったときは出ませんでしたが。