至急 中落ちマグロ 消費期限

質問

消費期限が4/11 1:00までの、中落ちマグロの刺し身って食べられますか?
もう厳しいでしょうか？、
未開封、
冷蔵庫に保存してあります

回答No.2

kabosu2022 · ベストアンサー

賞味期限は「美味しく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」のことを指します。
スーパーで売られているお刺身の表示を見てみると、消費期限が当日もしくは翌日になっているものがほとんどです。
つまり、期日までは生で安心して食べられる、ということになります。
一度開けてしまったら購入した当日中に食べるのが無難でしょう。

消費期限が間もなく、または、過ぎてしまった場合は、変色がしていたら加熱をして、まだ変色が見られないようでしたら、漬けにして丼で食べれば美味しく頂けると思います。
・醤油　…　大さじ2
・みりん　…　小さじ1
・酒　…　小さじ1
を煮切って冷ましてマグロを5分程度漬け込み、どんぶりに盛ったご飯の上に漬けマグロを並べれば出来上がりです。

補足

漬け丼めちゃくちゃ美味しそうですね。。
やってみます!!あざますっすm(_ _)m*ｂ

回答No.3

JP002086

５０代後半の♂です。
私の場合、板状の刺身を自宅でさばいて（柳葉とか揃っているので）買ったその日に食べきれなかった鮮魚系の食材は、加工鮮魚にしています。
マグロの中落で刺身でしたら、安全性を考えると
「漬け丼」の材料とします。
用意するのは・・・・
酢・醤油・みりん
味に関しては、お好みで。って感じです。
食べ方は、無理して「ご飯物」にしなくても良くって、
食パンに並べても良いです（いつもやっているのは、こちらなんですが）。

冷蔵庫に保存しているとの事ですが、「刺身」の状態によっても少し違ってきます。
板状に切られているだけの物で冷凍状態でしたら、かなりの時間の保存が可能ですが、すでに細かく切られている状態の物でしたら、通称「づけ」と言われている状態にしないとダメ（酢で殺菌する）な場合もありますので気を付けてください。

補足

やっぱり漬け丼が濃厚なんですかね〜
食パンという発送はなかったっすΣ(ﾟДﾟ)
教えていただきありがとうです!!
わかりました、
食中毒はこわいですからね。。気をつけます！あざます！！

回答No.1

芙蓉の華（@purimuro-zu）

まだ食べられると思います。

補足

ホントにですか(´；ω；｀)