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焙煎と焙焼の違いを教えてください。
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- fun-food
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- zizz_snow
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焙煎は豆の特性を生かすように、火加減などを調節しながら炒ることで、焙焼はただ焼いただけ（火を通しただけ）という違いではなかったでしょうか？ 焙煎の方が手間隙はかかっていると思います。 違ってたらごめんなさい。
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