銀河高原ビールについて

質問

以下の缶ビールですが、これは生ビールでしょうか？
https://gingakogenbeer.com/

また、以下の「アサヒ生ビール・マルエフ」などのよく売られているような一般的なビールとは何が違うのでしょうか
https://www.asahibeer.co.jp/asahinamabeer/

回答No.2

4500rpm · ベストアンサー

銀河高原ビールは生ビールです。
一番大きな違いは、
銀河高原ビール：ビール酵母を取り除かない無濾過製法
大手ビール会社の一般的な生ビール：熱処理をしていないビール（酵母はろ過で除去している）

本来、ビールは酵母が入っており、保存中も発酵が進み、品質が変わります。これを防止するために、昔は加熱処理がされていました。（現行商品では、キリンクラシックラガーがあります）
加熱処理をすることで、味が少し変化するので、より本来のビールの味のままで、保存中の味の変化を抑えるために、ビール中の酵母をろ過したものが、日本の「生ビール」です。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB

そのほかにも、醸造方法や酵母の種類、原料なども違うと思います。
銀河高原ビール：小麦麦芽、ホップ、水。上面発酵のヴァイツェン（エール）
大手ビール会社の一般的な生ビール： 大麦麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ、水。下面発酵のラガー(ピルスナー)

お礼

大変詳しくありがとうございます

回答No.1

iijijii

「銀河高原ビール小麦のビールは、加熱処理されてますので常温保管できます」
と書いてありませので生ビールではありません。

アサヒやキリン、サッポロなどの大手ではないいわゆる「地ビール」です。
量産効果により価格競争では大手に勝てないので特徴を持たせています。
大概は値段より味重視で作ってます。

お礼

地ビールですね
ありがとうございます