【地物】じ‐もの

質問

旅物に比べて、地物は
値段、味、などは、どう違うでしょうか？

回答No.1

iyonohanamuko

物によりますね。

地物って加工していないイメージですね。
鮮度が良い状態がウリではないでしょうか。
新鮮な方が美味しい物ですと、地物に勝るものはありません。

旅物は加工してあるのが前提で調理しやすいイメージです。
鮮度が良いうちに真空パックなど鮮度が落ちない工夫をされていますので食卓に並ぶ時に美味しい状態で食べられるのではないでしょうか。

値段でいえば、
旅物＞地物ではないでしょうか。
輸送コストがかかっていますのでその分は上乗せになっているかと存じます。

お礼

＞　物によりますね。

エビなどの海産物ならどうでしょうか？

カニなどは、旅物は大型船で取ってすぐに茹でたり冷凍したりするのでかえって安くて鮮度も良い、などということはないものでしょうか？