調味料について

質問

調味料について
中濃ソースとコチュジャンってどちらの方が甘くないのでしょうか？
https://www.family.co.jp/goods/processed_foods/3612316.html
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/14099.html

回答No.1

iijijii · ベストアンサー

原材料名は多い順に書く決まりがあります。
ですから原材料名をみれば大体わかります。

ファミマの中濃ソースは原材料が見つからなかったのでブルドックにご登場願いました。
ブルドック中濃ソースは中濃ソースの味の指標みたいなものなので大きくは違わないでしょう。

コチュジャンは物によって甘さがぜんぜん違うので、ご提示の商品に限った話になります。

ブルドック中濃ソースの原材料名上位:
野菜・果実(トマト、プルーン、りんご、レモン、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、etc

そのコチュジャンの原材料名上位:
砂糖、水飴、そら豆みそ、食塩、トマトペースト、もち米、塩蔵唐辛子、酵母エキス、etc

コチュジャン…圧倒的に甘々でした。
もうほとんど糖分です。

この場合に限り中濃ソースのほうが甘くないです。

お礼

なるほどお答えありがとうございます、家にある種類で昨日あげて食べ比べしましたか、たしかに中濃ソースの方が甘くなかったです笑中濃ソースってたこ焼きソースの味に似てましたね笑